准备好所有食材，柠檬切片，香葱葱白切段，葱绿切末、小米辣切末，姜切片和丝。美露鳕鱼放到碗里，加入几片青、黄柠檬、香葱段、姜片、盐1小勺、米酒1大勺还有白胡椒粉，拌匀腌制30分钟。牛油果去皮和核切块，放到碗里，加入少许橄榄油。
牛油果用料理棒或者搅拌机打成细腻的泥，装在裱花袋中备用。腌好的美露鳕去除多余的葱姜，垫几片柠檬，大火蒸8-10分钟。
锅中放入鲜味酱油、盐、糖和适量水，大火煮开，淀粉加水调成水淀粉，倒入煮开的酱汁中，继续煮至浓稠即可。
盘子中装饰酱汁、柠檬片，放上蒸好的美露鳕，淋上酱汁，点缀少许姜丝、香葱末和小米辣，最后挤上牛油果酱即可。
营养丰富又美味
切好片的美露鳕做起来既方便又省时
中西结合，全家老小都爱吃
简单快手～颜值高高哒
大家也要做起哦～
1. 除了美露鳕以外，我们的比目鱼、龙利鱼、巴沙鱼等都可以按这个方法做。 2. 打牛油果酱的时候一定要放橄榄油，才能防止氧化，让牛油果酱翠绿。另外里面还可以加一点点鲜味酱油和芥末，味道更加激发食欲哦。 3. 蒸制的时间按鱼的大小而定，基本上10分钟内都熟了。小一点的5分钟即可。