600g面粉加420g水，揉匀后入冰箱冷藏8~12小时。
冷藏一晚后的面团已经形成了粗膜。
加入酵母揉至光滑后再加入黄油揉到手套膜进行一发。（ACA厨师机，3档3分钟，4档6分钟—8分钟）
一发结束后，整形入模二发。
上火170，下火165，烤20分钟，出炉后脱模放凉。