用APP打开
番茄浓汤烩鳕鱼的做法

番茄浓汤烩鳕鱼

943人浏览 64人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 微笑爱心
微笑爱心
今天我们用产自北大西洋深海冷水区的真鳕鱼做这道低脂美味的~番茄浓汤烩真鳕鱼。 真鳕鱼高蛋白低脂肪,每100克脂肪含量0.8克,非常适合减脂健身人群和小宝宝们食用,是深海鱼中非常安全的食用鱼。

用料

番茄浓汤烩鳕鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材,真鳕鱼提前解冻。真鳕鱼要放在冷藏室内解冻。冷藏室温度一般在0-4℃,约6-8小时可解冻。 这种解冻方法最能保留原汁原味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将真鳕鱼块除去包装,用清水洗净再用厨房纸巾吸掉表面多余水分。我们购买时认准带有MSC小蓝鱼标识的海产品就可以安心食用了。选择带有MSC小蓝鱼标识的海产品意味着注重自己和家人健康的同时,也在为海洋资源的保护做出贡献哦!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将真鳕鱼两面都撒上黑胡椒末 玫瑰盐 和橄榄油再挤少许柠檬汁和少许迷迭香腌制6分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热。将腌制好的鳕鱼烤5分钟出炉。 烹饪真鳕,时间要控制5分钟之内,不能更多。真鳕鱼非常容易熟,久烹会柴。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后加入黄油,离火融化。加入葱白蒜片爆香。锅中加入去皮樱桃番茄和一勺高汤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许盐 中火烧至茄汁浓稠关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中番茄浓汤倒入烤好的真鳕鱼中,淋上橄榄油简单装饰就可以享用啦 汤汁香浓鲜美,鱼肉很有嚼劲!因为它的脂肪含量很低,不超过1%,所以没有黑鳕鱼那么嫩但是吃起来有螃蟹肉的口感!

番茄浓汤烩鳕鱼的小贴士

蒸鳕鱼烹饪时间不要过久,过久会导致鱼肉过柴。

菜谱创建时间:2021-05-18 15:17:46
打开App收藏