西葫芦饼

西葫芦洗净。

中间一切为二，切片。

切丝也可以擦丝。

每切好一个，加入适量盐杀一下水。

切好所有西葫芦，抓拌均匀，杀上一阵子水。

将西葫芦里的水捏干。

放入盆中。

切适量小葱。

加入两个鸡蛋，适量面粉（加了家里装面的半杯）适量现磨黑胡椒粉，尝一下咸淡，淡了加适量蚝油。

朝着一个方向搅拌均匀。

电饼铛预热，倒入适量油。

将饼摊成自己喜欢的大小。上下同时煎，正面大概煎3-4分钟，反面大概煎3-4分钟。

好吃的西葫芦饼。