辣椒与大蒜洗净，晾干表面的水分
晾干后将辣椒去蒂切成圈
放入盐
拌匀腌制约1小时
植物油放入锅中，小火加热。放入切好的红葱丝、生姜片与八角、花椒、香叶。
小火炸至微黄、香味四溢后关火。将香料捞出不要。
油晾至不太烫后放入生抽、香醋、白糖、蚝油。 ⚠️这一步特别注意：油一定要晾至不太烫时再放其他调料，不然很容易炸的哈
拌匀，晾凉待用
大蒜去皮切成末
辣椒腌好后沥干多余的水分
再与蒜未一起拌匀
装入干净无生水的容器中
倒入晾凉的酱汁
放入冰箱冷藏一晚后可开始食用
腌制的时间越长会越入味。吃的时候用干净的筷子取用。
要不要来一勺？