醉蟹所有食材
大闸蟹刷洗干净反放在蒸笼里蒸制成熟。
锅里加入水、生抽、冰糖、葱、姜加热
然后加入所有香料
继续加热烧沸转小火煮制2~3分钟
蒸制好的大闸蟹不要拆线，完全晾透。
将煮制好的汁夹去葱、姜，然后将锅里的香料过滤出来。
香料不要扔掉，用料包继续扎好丢入酱汁中。
待酱汁晾凉之后倒入花雕酒
倒入白兰地酒
最后放入晾凉的大闸蟹和柠檬片，入冷藏10小时。
成品
成品对切