全部食材，砂糖用料理机打成糖粉
黄油软化到轻按就能留下痕迹的状态，先用电动打蛋器打散，一次性加入糖粉和香草精，搅打均匀至发白状态后分次加入全蛋液，搅打均匀。
然后加入筛入面粉。做好的面糊放到硅油纸或保鲜膜上大致整形后，放入冰箱冷藏室，冷藏（是冷藏，不是冷冻）半小时后拿出来塑性。塑性好后放入冷冻室冷冻2小时以上。
冷冻好的面团刷上蛋清，粘上砂糖，切0.5厘米厚度
放入烤箱155度，烘烤17分钟。