准备所有需要的食材； 提前将黑口贝、石蟹表面刷洗干净，虾用清水冲干净备用；
WMF这口奈彩米芬芳原汁炖锅是由大自然的矿石原料经过高温冶炼的，经过精矿铸钢技术萃取后表面闪闪的，限定蔷薇粉令人爱不释手；
锅盖锅身是一体合缝的，密封性好，加上一体无铆钉同心圆花洒式锅盖设计，特别适合做无水菜，无油烟，健康且原汁原味哦；
金针菇洗净分小朵，香菜切小段，蒜切小粒，生姜切片，小米辣切圈备用；
锅中倒入食用油并在锅壁上涂刷一圈，放入蒜粒和姜片炒香后关火；
码放上金针菇；
金针菇上码放上娃娃菜；
放入对虾、黑口贝和石蟹，淋上料酒；
盖上锅盖，同心圆花洒设计使得水汽可以均匀回落哦；
大火煮约13分钟左右，关火后可适当焖2分钟；
开盖撒上小米辣和香菜即可尽情享用啦；
无水烹煮最大限度保留了食材的原汁原味，每样都超好吃~
海鲜本身自带咸味，原汁原味空口吃就很鲜甜，我也喜欢点个酱汁，送上万能海鲜酱汁配方，平时点清蒸大闸蟹和小龙虾都会做它：姜末5g，生抽10g，醋20g，糖3g；
快手又不用被油烟熏陶的海鲜锅你学会了嘛？一起动手来试试吧~
1.石蟹可以替换成白蟹、大闸蟹、花蟹等； 2.黑口贝可以替换成扇贝、生蚝、鲍鱼等； 3.如根据喜好替换了食材，需根据食材个头大小适当延长或缩短焗制时间。