将土豆丝去皮，切丝（没有工具可以先切片后切条）
过两次水将淀粉洗干净（可以加点醋一起），这样炒出来才脆，沥干水
加油烧红锅，煸香蒜米和小辣椒
加入土豆条翻炒稍微变黄，期间可以加点油
加入适量的白醋、酱油、蚝油、盐，一丢丢的白糖继续翻炒均匀至熟
香喷喷的醋溜土豆丝就好了