六寸红丝绒戚风蛋糕

秤入低筋粉、红曲粉、可可粉筷子搅一下混合均匀备用。

蛋黄蛋清分离，三个蛋黄加10g白砂糖打蛋器低速打发，颜色变浅膨胀，再分三次加入30g玉米油完全融合。

筛入混合好的面粉，搅拌均匀

搅拌后颜色就是这样的，有轻微的少量的颗粒也没有关系。

打发蛋白，30g白砂糖分三次加入，第一次鱼眼状加入第一次白砂糖。

第二次的状态再加入一些。

第三次泡沫比较细腻了，加入剩余的白砂糖。

继续大发要有耐心，打蛋器来回滑动呈现羽毛状，拉起来有一个小尖角蛋白打好完成。

取三分之一的蛋白和面糊混合，上下翻拌均匀。

把翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白内，翻拌均匀。

全部倒入磨具，振2下。

在混合面糊的时候可以提前预热烤箱，150度上下火中下层45分钟➕10分钟（烤了55分钟）

烤好后是了开裂是一个蘑菇头，拿出来振一下倒放2小时

徒手轻松脱模，是不是很完美。😄

用切片器，分成三部分，每一部分都挤上奶油放人芒果。

最后装饰一下，摆上自己喜欢吃的水果。撒上一层糖粉。一个六寸红丝绒蛋糕就做好啦😄