空心菜梗拍碎切碎，表面撒一层薄盐，下手搅拌均匀，腌10来分钟 炒菜前洗掉盐，沥干水分
酸豇豆切成差不多大小的颗粒，蒜拍碎，来点花椒 准备工作完成
起锅烧油，油烧得冒烟了，倒入步骤二翻炒30秒，再倒入洗净沥干的空心菜梗翻炒
适量盐，味精调味，翻炒均匀出锅
装盘，下饭神菜