蔓越莓椰蓉麦芬

准备食材如上图，烤箱170预热10分钟。下面开始拌一拌。

1.黄油隔水加热软化。 2.鸡蛋加入白糖，搅拌均匀。 3.加入牛奶和盐，搅拌均匀。 4. 加入融化好的黄油搅拌均匀。

1.低筋面粉和泡打粉过筛加入盆中。 2.搅拌至无干粉状态，不用过度搅拌。 3.加入椰蓉搅拌均匀。

1.模具中放入纸托，杯底撒上蔓越莓。 2.将搅拌好的蛋糕液倒入纸杯中，约七成满，上面再撒上蔓越莓，这份量可做6个。 3.将蛋糕液放入预热好的烤箱，170度，烤30分钟。

酸甜可口，松软香甜。