莲子去心，不用泡，洗净加水，我是用了一碗左右水，煮到一按就糯，放凉，加牛奶40左右，放料理机搅拌成细腻的糊状
不粘锅放一半量的油，糖和麦芽糖搅拌均匀，加入料理机搅拌好的莲子糊，小火不停的翻炒至不粘硅胶铲为止
可以加一点柠檬汁，和淡奶油也可以不加