新鲜土豆洗净去皮切块，上锅蒸约15min直到熟透
土豆捣成泥，加入面粉，白胡椒粉、椒盐粉（可不加）
揉成一个相对光滑的面团（按这个比例揉好的面团还会有一点粘手）盖上保鲜膜松弛十分钟左右 将面团平均分割成若干个，大小尽量根据小朋友的饭量来定，（面面一次差不多可以吃60g的一个饼）
我试了两种包法 1、直接将面团拍扁包入奶酪，这样比较简单易操作 2、将一部分面，擀成了长片，刷上少许橄榄油，在一端放上切碎的奶酪，卷起，平均切成几段（我的面擀的不够薄，所以成品没出来效果，计划下次按蛋黄酥皮的擀法再试试）
包好的饼，压成扁扁的圆形
锅烧热刷薄薄的橄榄油。开小火盖上盖子煎半分钟，翻面后继续煎。我差不多煎了三分钟（这种圆盘煎出来的成品比较规则，所以我比较喜欢）一般煎饼我喜欢用电磁炉，热量比较均衡，用燃气我总是控制的不太好。
煎啊煎啊
熟了的饼，中间看起来微微透，不确定熟没熟可以自己掰开一个看看。 下次计划用烤箱也试试