夏天，酷热，让人食欲不振。大爷喜欢吃酸甜开胃的菜。
排骨配菠萝，应该能应大爷的味蕾。
排骨剁小块，菠萝，青红辣椒切小块备用。
热油将八角桂皮炒香，倒入洗净沥干水的排骨，煎至金黄，放糖炒糖上色，放盐，生抽，料酒，醋，干辣椒翻炒，倒入热水完全没过排骨，大火烧开后改小火焖20-30分钟，留小部分汁，将菠萝和青红椒倒入，添入糖醋五柳菜增加糖醋味，翻炒断生后，勾入薄芡，起锅前滴几滴芝麻油，出锅！
菠萝炒排骨的做法步骤
步骤 1
热油将八角桂皮炒香，倒入洗净沥干水的排骨，煎至金黄，放糖炒糖上色，放盐，生抽，料酒，醋，干辣椒翻炒，倒入热水完全没过排骨，大火烧开后改小火焖20-30分钟，留小部分汁，将菠萝和青红椒倒入，添入糖醋五柳菜增加糖醋味，翻炒断生后，勾入薄芡，起锅前滴几滴芝麻油，
菜谱创建时间：2021-05-20 22:37:23