黄油,鸡蛋,砂糖,混合均匀。牛奶,低粉混合均匀。两个混合再混合一起,如图。
混合后的液体过筛
一定会有渣子
盖保鲜膜,液体静置30分钟,去液体里的气泡。
准备一盆凉水
网架,铺上油纸,放饼皮用。
准备一口不粘锅
开中小火
锅稍许加热,用勺子倒入适量液体,不停旋转锅底,能将液体挂满锅底就行,太多,饼皮会太厚
慢慢的,表面会有气泡,超表示饼皮熟了。
拿起锅让锅底在凉水里降温,瞬间泡泡消失了
用铲子辅助拿出饼皮,放晾网上
就这样
一层一层叠加放好
全部凉凉,盖保鲜膜进冰箱冷藏
接下去制作馅料。淡奶油加入糖打发,硬一点,把榴莲肉搅烂混合进淡奶油,一层馅料一层饼皮渐渐铺上去就完成了。
享受美味吧。吃不完的继续速冻,要吃了再回温。
做好后的蛋糕不能立刻切割,要放速冻冻硬,再切。
😄
补充步奏:每片饼皮薄薄的抹一层榴莲奶油
抹平,一层一层叠加
就这样完成了,切记冷冻个两小时再切,不然会切的歪七扭八。
包起来,放速冻
要吃了再拿出来凉凉,解冻
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