春卷皮（包饼皮）

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作者：鼎鼎丁丁

之前出过老北京鸡肉卷和墨西哥卷的饼皮那是热锅烤的今天做一份蒸饼皮可以炒一盘土豆丝或者其他任何切丝炒的菜卷起来就能吃蒸饼不上火

用料

春卷皮（包饼皮）的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成光滑面团

步骤 2

盖上保鲜膜醒发30-40分钟

步骤 3

分成小剂子

步骤 4

擀成饺子皮大小

步骤 5

最下面一层双面刷油然后一张一张往上叠放一张刷一层薄薄的油可以叠5-6层

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步骤 6

把叠好的一起擀皮擀圆擀薄

步骤 7

把饼皮放入蒸架注意屉布也要刷油防止粘在蒸屉布上

步骤 8

水开后蒸10分钟

步骤 9

用筷子在边缘一张张揭开

步骤 10

趁热很容易就可以一层层揭开

步骤 11

包上菜就可以卷着配菜吃了

春卷皮（包饼皮）的小贴士

1、今天做的饼皮加了火龙果所以热水的量要酌情减少或者水不减的情况下适量增加面粉的量。 2、蒸熟后要趁热揭开放凉了容易粘在一起

菜谱创建时间：2021-05-21 20:39:37

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