麻辣鸡鸭（周黑鸭）
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因为家里人比较喜欢吃，所以就自己尝试做，有时候买鸭货有时候买鸡的，都很好吃，也可以加自己喜欢的配菜。
什么翅尖，鸭脖鸡脖，叉骨啥的都可以，自己自由发挥就行。
辣椒根据自己吃辣程度酌情加减！
麻辣鸡鸭（周黑鸭）的做法步骤
步骤 1
鸭翅洗干净后，冷水下锅加入料酒、姜焯水，会煮出来很多那些脏兮兮的浮沫，煮完直接把翅尖倒盆里冲洗一遍，把脏东西都洗掉。
步骤 2
洗完后放锅里，加入上面的所有材料，不需要加水，两罐啤酒够了，翅尖比较容易熟，所以如果加配菜的话，根据每个配菜的时间自己把握加，藕我是和翅尖一起放锅里的
步骤 3
大火烧开货，转中火45分钟，然后大火收汁一下就可以了。
菜谱创建时间：2021-05-22 07:28:36