可颂牛角包

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作者: 贤w
可颂牛角包, 天热开酥太麻烦!做个简易版,不用开酥,也同样好吃的牛角包,里面刷了层黄油,包了巧克力,好吃到停不下来!

用料

可颂牛角包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有材料放进打面桶里,揉出光滑的面团。

步骤 2

打至这样的粗膜

步骤 3

加入软化的黄油,打至黄油被面团完全吸收!

步骤 4

能拉出这样的膜即可!可以不用完全打出手套膜!

步骤 5

平均分成6-8个小剂子!面团松弛20分钟!面团大,小看个人喜欢,60g一个最佳。

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步骤 6
步骤 6

松弛后,每一个面团搓成这样的长条水滴型状!

步骤 7

擀长

步骤 8

刷上一层有盐黄油,包上巧克力,或者红豆等,根据个人喜欢,不包馅也可以!

步骤 9

从上往下卷起,大头往下卷。

步骤 10

全部卷好后,35度发至一小时左右,具体看状态,发至2倍大即可,发好后表面刷层全蛋液,撒上点白芝麻。

步骤 11

上火210度,下火190度烤15分钟即可出炉!

步骤 12

出炉马上切开尝了两个,虽然太烫,没有冷却,切口不好看!但味道特别棒!

菜谱创建时间:2021-05-22 13:52:27
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