自制仙草冻(非粉版)-夏日必备

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仙草冻来自于一种名为“仙草”的植物,这种植物是管状花目唇形科罗勒族凉粉草下的一种草本,故而又名凉粉草或是仙人草。 仙草富含多糖及多种对人体有益的微量元素,具有清热解毒,增强免疫力,熬煮后仙草同样有清热解暑的功效,是纯天然的解暑果冻,“冰淇淋”,大热天,冰镇一下,是儿时记忆的味道。

用料

自制仙草冻(非粉版)-夏日必备的做法步骤

步骤 1

某宝买的仙草干

步骤 2

取120克仙草干浸泡10分钟后清洗三四次,洗掉灰尘

步骤 3

用剪刀剪成小段

步骤 4

加入3000毫升水,课件里得6000毫升分两次使用哦,这个草可以熬两次得

步骤 5

加入5克食用碱

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步骤 6
步骤 6

大火烧开转小火45-60分钟,汤汁润手有洗洁精得感觉就可以了

步骤 7

过滤第一道汤汁后,加入剩余得3000毫升水和5克食用碱,继续用大火烧开,转小火45-60分钟,再次出现洗洁精润滑感即可

步骤 8

过滤出汤汁和第一次熬煮的汤汁加在一起,最后过滤一遍杂质

步骤 9

120克蕉芋粉用240克水融化

步骤 10

把粉水快速倒入仙草汤中搅拌糊化

步骤 11

中小火把仙草汁熬至顺滑,沸腾

步骤 12

倒入容器待凉即可

步骤 13

冷却了,duang~duang的像果冻一样

步骤 14

切小块,加入蜂蜜白砂糖等自己喜欢吃的配料,再加点奶茶或者椰汁,完爆外面卖的烧仙草!

菜谱创建时间:2021-05-22 18:00:56
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