鸡腿切块过水晾干备用，香菇洗净后泡水备用，泡的水一定留着
热锅倒油，加入姜片鸡块翻炒，加香菇、香菇水，再加适量热水温水都行，没过鸡块。煮开后，水少可以再加热水，继续煮个20分钟吧，鸡块烂一点好吃。
感觉煮的差不多了，加入油豆泡，再煮一会，再加入小白菜，粉丝，继续煮，等粉丝软了。出锅前加白胡椒、盐、葱花点缀一下即可享受美味了