多谷物无糖全麦魔方

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作者: 小小小唯伊
需要提前一晚准备老面跟烫种

用料

多谷物无糖全麦魔方的做法步骤

步骤 1

除了盐以外所以材料放厨师机先低速后高速搅打

步骤 2

搅打成团后加盐(盐也可以开始一起加,个人习惯后盐法)

步骤 3

打出粗膜就可以,百分百全麦特别容易打过,盯着点,,,,

步骤 4

直接分割6份稍微收圆就行

步骤 5

取出一个面团稍微擀开

展开全部
步骤 6
步骤 6

翻面叠三折

步骤 7

依次叠好

步骤 8

不用松弛,继续擀开,长度一岔多点就好了,注意宽度,跟模具对比下

步骤 9

翻面卷起

步骤 10

用厨房纸或者湿毛巾打湿拧干,将卷好的面团表面滚湿

步骤 11

放在多谷物里滚滚

步骤 12

依次放入模具,35度发酵

步骤 13

发酵八分满,烤箱上下火180度烤25分钟,自己家烤箱自己把握

步骤 14

出炉震热气自然冷却

菜谱创建时间:2021-05-23 07:01:16
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