青椒肉丝
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青椒肉丝,下饭神器,话说这个菜能让我干三大碗饭,青椒的维生素是番茄的17倍,肉丝也是高蛋白。由于本人四川人,加了点小米辣,不吃辣的可以不加。
青椒肉丝的做法步骤
步骤 1
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如图所示,把小米辣滚刀切,姜切丝,蒜切丝,青椒切丝。
步骤 2
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切好的肉丝加入1克盐巴、两瓶盖料酒、1克胡椒粉、1瓶盖生抽、白糖1克、耗油1小勺子、先拌几下,加入2小勺子生粉(红薯粉),搅拌后腌制15分钟
步骤 3
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锅里下油,8层热,依次放入姜丝、祘丝、豆瓣酱、小米辣、爆香,随后开大火放入肉丝爆炒至肉丝变白,然后加入青椒和鸡精,快速翻炒20秒出锅!
菜谱创建时间:2021-05-23 07:31:49