1:先把牛肉温水清洗干净，改刀切成片，放入碗中，加入料酒，淀粉，生抽，老抽拌均匀腌制一会儿； 2:准备调料：青椒红椒切丁，大蒜切末，辣椒面，白芝麻，全部入碗； 3:热锅倒入菜籽油，要多一点哦，放入腌好的牛肉，下锅炒2分钟左右，根据肉片大小和厚薄程度。沥出油放入碗中备用； 4:把刚才的调料倒入炒好的牛肉碗中，浇热油（一定要），然后放入香醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，香菜切碎放入碗中，拌匀即可食用啦……