把蛋挞皮的锡纸撕掉。
撕完放在一边软化。
有点软了就把皮翻过来。
翻完让蛋挞皮继续软化。
把榴莲肉弄烂（加点玉米淀粉），放进蛋挞皮中。 有的人会把榴莲肉+适量黄油+少量玉米淀粉，放进锅里炒干一些。我觉得麻烦就不做这个步骤。🙃
我喜欢放多点榴莲肉😍😍~ 1.烤盘上面垫一张硅油纸（吸油），这样好清洗。 2.捏紧收口（软化好的蛋挞皮延展性很好）， 3.表面抹上玉米淀粉（防粘） 4.刷蛋液，撒点芝麻点缀一下。 榴莲肉多了点，我怕爆开，用牙签在蛋挞皮上面戳多几个小孔。
180°15分钟
戳孔确实没有爆开。
里面软糯香甜，外皮酥脆可口😍