煎鲫鱼，煎好加水，大火10分钟熬汤，把鱼在锅里捣烂，用网子把鱼汤漏出来……鱼刺倒掉，保留汤
汤继续煮，加海带片、切好的豆腐，蒸好的山药块（可以用勺子压一压）
勾芡，加鸡蛋液、葱花、枸杞调色，出锅，真鲜哇