番茄用热水烫一下，去皮切碎
洋葱切碎
热锅，加入适量食用油炒肉末
炒熟肉末后，加入14克黄油，买的是一小块7克的黄油。黄油不用太多，大概10克左右就行。
加入洋葱末爆炒
把番茄末倒去一起炒，番茄末含有水分，如果想做干一点的意面酱，就沥干水分，若不想太干，直接倒入就行。
加入番茄酱，我用的是新疆产的番茄酱——笑厨，它味浓，够酸，不甜，没含其他添加剂。喜欢甜一点可以加糖，或者用番茄沙司代替。
下了两包笑厨番茄酱一起炒，颜色比照片的鲜红。
美味旋风意面肉酱做好了，番茄味很浓，开心😄