海鸭蛋12个、高度白酒半碗、保鲜膜1卷、细盐适量。
鸭蛋洗净晾干，没有水为止，在碗里倒入小半碗白酒，把海鸭蛋在里面滚一边，再把海鸭蛋在盐里滚一遍
准备一个干净的袋子，把裹好盐的鸭蛋一个一个放入，或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜。再把剩下盐加入一点点白酒混合好，倒入袋子里，鸭蛋再滚一遍，抓紧袋子，在太阳下晒上半天。 腌制28-30天开食，冬天38-42天最好。