北豆腐切小丁
烧开水把豆腐丁烫一下，一是去豆腥味二是不容易碎
准备好虾皮，葱花
热锅放少量油（油量根据个人习惯吧，我做菜放油比较少），放入豆腐丁煎至微黄，稍稍翻炒一下，基本金黄时放入虾皮，小葱，盐。再炒几下就可以出锅啦
食材简单，小小朋友也可以吃哦