鸡翅根儿洗净后划几刀，方便后面入味儿。 锅中倒水，加一片姜几粒花椒，再放入鸡翅根儿，开火。开锅后再煮2分钟，捞出鸡翅根儿。
土豆、胡萝卜、青椒、洋葱切块备用。
调酱汁：番茄沙司➕蚝油➕黄豆酱➕生抽➕白糖，搅拌均匀。
锅中倒油，油微热时放入切好的蔬菜，翻炒2-3分钟。
把焯好的鸡翅根儿码放在蔬菜上。在翅根儿上均匀倒上调好的酱汁，再加一些清水，小火，盖盖子焖15分钟。
15分钟后，打开盖子，把对虾也码放进去，继续小火盖盖子焖5分钟。
时间到，根据喜好撒上香菜或香葱，搅拌一下，开动吧。
可以换成自己喜欢的各种食材，肉和菜都特别入味儿，拌饭吃也好吃。
鸡翅根儿焯水后不要冲冷水，肉容易柴，可以在热水里冲一下。