蒸菜之糯香排骨

味达美臻品料酒2勺，再加淀粉、盐一起搅拌均匀。

排骨泡好后，沥干水份，加入料汁，再加入切好的大蒜、生姜、辣椒、小葱，以及花椒和胡椒粉

戴一次性手套，用水多抓一会，更易入味。再腌制2小时以上。

蒸笼里面放一张荷叶垫底，(荷叶可以用粽叶代替)。红薯切厚片，平铺在蒸笼里面。

泡好的糯米，沥干水份。排骨腌好后，将腌制的汁水倒入糯米中，加1小勺老抽，搅拌均匀。把排骨拿出来放在糯米里(配料不要了)

排骨均匀裹上糯米，用手抓紧一些，摆入蒸笼里面。

每一块排骨都裹好平铺。剩余的糯米可以铺到表面。(糯米里的汁不要了，那样太湿)

用荷叶包起来，上锅蒸90分钟。也可以用高压锅，蒸50分钟左右。

蒸好后，掀开表面的荷叶，撒一些葱花、辣椒配色，好看好吃的糯香排骨做好了。