剁椒酱
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作者：
wasamy
【自制最健康】增加了蒜头和芝麻油的剁椒酱，应该更加美味。
用料
朝天椒
320g
蒜头
90g
盐
35g
52度白酒
适量
芝麻油
适量
剁椒酱的做法步骤
步骤 1
朝天椒320g,90g蒜头,洗净吹干后,切碎
步骤 2
与35g盐(按照10:1的比例放盐)拌匀入无水无油的干净罐子中，也可以酌情增减
步骤 3
倒入适量52度白酒
步骤 4
表层撒点芝麻油密封.(也可以省略这步)
步骤 5
阴暗处放置
菜谱创建时间：2012-09-24 13:59:48
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