将250克蓝莓洗干净滤干水
放入不沾锅
加入40克细砂糖和20克柠檬汁
小火搅拌，不需要加水，一定要不停搅拌，不然会糊掉的
煮到蓝莓汁液黏稠，并且蓝莓基本融化，蓝莓酱就熬好了
是不是觉得很简单🤪，装起来放凉备用！
取15克吉利丁片冷水泡软
再将泡软的吉利丁片放入70克牛奶里
隔热水溶解，等吉利丁片完全溶解就可以了
取一瓶淡奶油（250克），加入30克糖打发， 记得淡奶油一定提前24小时冷藏好，要不然不好打发
打发至有纹路又有流动性的状态就可以了
加入120克稠酸奶到打发好的淡奶油里 ⚠️ 这里的酸奶可放可不放，不喜欢有酸奶味的可以不放，想做白色酸奶层的就要放了 如果不想3层都有调颜色，也可以第三层直接用酸奶 淡奶油混合液代替，不用蓝莓酱 （我做的没有白色那层的，3层都有调颜色的，刚好家里有瓶酸奶，就放进去了😂，颜色的层数，深浅🉑️根据自己喜欢的来）
再把步骤9，融化吉利丁片的牛奶倒进去
搅拌均匀，这样淡奶油混合液就做好了！
开始调色：因为做的是渐变色的蓝莓慕斯🍰，所 以🉐️将慕斯液分成3份；最底层颜色最深，依次变浅，如图🤪 1⃣️ 80克蓝莓酱➕110克淡奶油混合液，搅拌均匀； 2⃣️ 40克蓝莓酱➕130克淡奶油混合液，搅拌均匀 3⃣️ 20克蓝莓酱➕140克淡奶油混合液，搅拌均匀 （我没用完蓝莓酱，⚠️比例仅供参考，具体根据你们口味和蓝莓酱 淡奶油混合液的多少分配）
准备6寸威风蛋糕，把蛋糕切成3片（蛋糕胚需要提前烤好）
借助一次性碗，倒扣 哈哈，把多余的部分切掉自己吃了😜，刚好比6寸模具小一点✌️
模具底部铺一张油纸，拿一片蛋糕放在模具底部
慢慢倒入第一层慕斯糊（颜色最深的）
轻轻震两下益出气泡，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
30分钟后，第一层慕斯液凝固后，放入第2片蛋 糕胚，再倒入颜色第2浅的慕斯糊， 👆重复上面步骤冷藏30分钟。
30分钟后，第二层慕斯液凝固好了，放入第3片 蛋糕胚，再倒入最浅的慕斯糊，
轻轻震两下益出气泡，盖好保鲜膜放入冰箱 冷藏4小时以上。
4小时后取出，用吹风机在模具周围吹一下热风
慢慢地脱开模具，往下按就出来了
啦啦啦啦～渐变色蓝莓慕斯做好啦🥰，这颜色太喜欢了💕
大家可以放上水果和薄荷叶做装饰， 切开来还是很好看，分层也很明显看出来
切一块出来吃，口感细腻，酸酸甜甜，，一点也 不腻，简直了，完全都不输在外面买的蛋糕🍰
1⃣️ 不用蛋糕胚的话，可以用奥利奥饼干🍪放底部， 步骤可以参考奥利奥打底的 芒果慕斯蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/106284685/ 2⃣️⚠️ 蓝莓酱容易染色，一定要等一层慕斯液凝固 后才放另一层 3⃣️ 打发奶油对蛋糕口感很关键，记得有点纹路流动状态就好，不要打发过度稠了