纯小白吉野家鸡肉饭

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鸡胸肉切斜刀不要切断，两面都涂上盐和黑胡椒，腌制半小时。

按照生抽2勺，料酒、老抽各1勺，蚝油1泵，白砂糖1糖勺的量搅匀，加入1/4的水，待用。

烧开锅，倒入食用油把鸡胸肉放进锅里，两面变色之后倒入汤汁炖煮。要注意可能肌肉的有些部分这时会不太熟，要多炖一会儿。

当汤汁剩下一半的时候，把用水焯过的胡萝卜和西兰花也放进去一起炖。等到汤汁都煮的差不多干净就可以了。这个过程需要时间，不要着急。

我是在锅里把鸡肉切开再盛出来的，搭配米饭很好哦。