锅里放油,烧热,火不要太大,放花椒,蒜片炒香,然后放干辣椒,放大头菜『我用的绿色甘蓝,切记你也要用甘蓝,不是因为我喜欢,而且因为特别好吃😆』 然后大火爆炒,放生抽,老抽,盐,爆炒30秒,全程大火,出锅,开吃👏👏👏