简单-壹料川味豆腐 （零难度）

主料；嫩豆腐、火锅底料。

将豆腐改刀成小方块，火锅底料切下50克。备用！

起锅将豆腐放锅里并倒入末过豆腐的冷水，烧开煮3分钟。

将豆腐撩出泡在冷水里，让豆腐凉透再撩出放篮子里沥干。（沥的越干越好）

另起一锅倒入火锅底料加半碗水。底料烧化开后焖2分钟，倒入豆腐，看水位与豆腐齐平，不够的话加一点。开中小火煮8分钟。