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桂林糯米饭(有灵魂的糯米饭😜)的做法

桂林糯米饭(有灵魂的糯米饭😜)

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作者: linziking
linziking
以前上学那会,几乎每个早上不是糯米饭就是桂林米粉……好怀念那种味道。桂林街头小巷的糯米饭听着普普通通,里面却大有“乾坤”🤣🤣老板用一个小小的圆碗套上一个食品小袋,再用一个小平铲,大锅里打上一些糯米饭铺在碗底一层,糯米饭上分别加上炒卤豆腐丝,酸豆角(喜欢辣椒加辣)豆蓉,香肠,一个薄脆,再铲上一层糯米饭,提起袋子,手拿着团一团,圆鼓鼓一个,吃起来外面糯米颗颗饱满分明,软糯香甜,里面香肠咸甜美味,豆蓉纯香粉棉,豆腐丝香辣开胃,薄脆酥脆可口…,口感层次非常丰富🤤🤤🤤🤤🤤(蛤喇次留一地)嘿嘿嘿…实操起来,为了这一口专门买了一个炸薄脆的模具😂😂😂孩子们传承了我的好吃劲,吃上一口竖起大拇指,直呼过瘾😂😂😂

用料

桂林糯米饭(有灵魂的糯米饭😜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这步就不多说了😜,上锅蒸糯米饭。水开后25分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠切片放入糯米饭上一起蒸,这样的米饭出来非常香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好的脱壳绿豆一碗洗泡好之后蒸熟压成泥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆蓉泥里面加毛毛盐一点糖一点油调和均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐皮切成小丁,可以卤可以炒,按自己口味。我这个是卤制之后回锅里再炒了一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薄脆米浆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,把模具油里热一下迅速在浆里浸一下立即入油锅里,拎起模具上下浸炸,下上的动作过程也是为了自然让其脱模。制作好一个个的薄脆之后备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始做糯米饭团,1.碗里放入一层糯米饭。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.放豆蓉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.放豆腐丁,酸豆角,辣椒这些配料。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一个薄脆进去,再在上面盖上一层糯米饭,就大功告了!😍😍😍😍

菜谱创建时间:2021-05-26 14:23:46
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