准备材料，我用的维记鲜牛奶
川秀的酸奶菌粉
锅中放入细砂糖、奶粉、淡奶油
再加入牛奶
搅拌加热至80度。切记牛奶不可加热至沸腾哦 加热是为了让材料更好地融合 我个人心理上也觉得是一个消毒的过程。 加热后的牛奶不能马上使用。需盖保鲜膜晾凉至手温，约30度左右。因为太热的牛奶和菌粉混合，可能会使菌粉失去效用。
准备一个干净消毒过的容器，倒入菌粉
再倒入少量的晾凉牛奶，先和菌粉混合均匀
再加入剩余的大量牛奶。这样比较容易使菌粉和牛奶混合均匀。 用保鲜膜覆盖
放入烤箱开始面包发酵功能，40摄氏度，7-8小时 酸奶机也可
隔天早上取出，酸奶做好，已经凝固
这时的酸奶尚有点温热，放入冰箱冷藏几小时后再食用会比较好吃
看，酸奶的承重力可以的
非常浓稠
我喜欢用来做酸奶隔夜麦片，一层麦片一层酸奶，冷藏过夜
第二天加上自己喜欢的水果坚果，就是能量满满的早餐了