无蛋汉堡胚~

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作者: 豌豆汤圆
总觉得加了鸡蛋的面包,凉了有蛋腥味,个人不太喜欢。只是记录自己合适的,方便以后再做。。。

用料

无蛋汉堡胚~的做法步骤

步骤 1

揉好的面团,直接分成小团滚圆,芝麻里打个滚。。

步骤 2

烤箱发酵25分钟,一碗热水造蒸汽。。

步骤 3

发酵至1.5倍-2倍。。。

步骤 4

发酵好白胖胖的~

步骤 5

长帝32:上170/下170/25′,观察上色,至满意,改上火160/下火160。。。

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步骤 6
步骤 6

挤挤包,热热闹闹的。。。

步骤 7

吼吼吃~~

无蛋汉堡胚~的小贴士

配方是6个汉堡胚,一个小面团80克, 挤挤包是菜谱×2,放了些蔓越莓和提子,20个小面包。

菜谱创建时间:2021-05-27 14:52:50
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