孜然牛肉炒洋葱（无需腌制的快手菜）

把所有的食材备好，牛肉切薄片，洋葱切丝，香菜切段，尖椒切丝，蒜头一个切碎其余保留整块

起锅烧油，中小火，加入花椒粒爆香捞出，其次再加入蒜头和蒜末，微焦后加入牛肉转大火

牛肉褪去血色后开始加洋葱和尖椒，洋葱炒断生后加入孜然粉，孜然粒，酱油，蚝油，糖和盐（补充声明，为什么我会选择最后加入调料是为了防止过早加粘锅底有烧焦味）PS：我用的是大铁锅

快熟了就加入香菜，关火

香喷喷的牛肉就炒好了，全程下来15分钟左右，牛肉切的很薄熟的很快，不需要花很长时间烹饪，不然就炒老了。