番薯叶瘦肉汤

猪肉切片用盐腌制半小时，抓起胶，分次加适量水抓起胶，加少许糖和豉油拌匀，加少许生粉拌匀，加入食用油拌匀。

淮山去皮切片，番薯叶冼净备用。

烧开水，加入淮山和姜块稍煮片刻。

加入适量食用油和肉片，加入番薯叶煮3~5分钟。

加入杞子，加入少许盐调味，可选加入少许鲜鸡汁调味，关火。