准备材料，烤箱预热上下火170度
黄油切块，提前软化至轻易戳洞
加入糖粉
用电动打蛋器打发到体积变大，颜色变淡
少量多次加入淡奶油
每次都要打发至完全融合再加入
打发完后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白
筛入低筋面粉
用刮刀搅拌均匀（看不见干粉）
准备裱花袋和SN7092 8齿花嘴，装入面糊
在烤盘上挤一圆圈， 挤曲奇收尾要向下轻压，面糊才不会被带起来
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤18分钟
出炉，冷却后曲奇就会变得酥脆，密封保存。
成品
成品
成品
淡奶油用常温的哦， 如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了。 文中用了柏翠PE3060烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。