香菇油菜

油菜洗净，根部切小段，香菇洗净切片。蒜切碎。

油热放2/3蒜炒香，放香菇煸炒几下倒小半碗水焖一会，放入虾皮继续焖，水快干时放入香菇根部煸炒几下，再放入叶子，炒软后放入蚝油，临出锅再放1/3蒜末。