把各种米泡水3-4小时
制作红豆馅。红豆加两倍水,电饭锅煮到水干跳闸后,趁热加入白糖压扁拌匀,最好加一点猪油,如果没有就用其他油代替。
血糯米和白糯米加白糖拌匀。
我做了两种粽子,一种是糯米拌血糯米的,一种是纯糯米的。粽子叶洗净煮水几分钟,用清水过两遍,沥干。
包好后压力锅煮25分钟,焖到自然降温为止。以上材料一共做了17只粽子,米的份量大概是每只粽子30克。