《Tinrry+》小朋友最爱的奶酪棒(草莓、香草、牛奶巧克力口味)

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作者: Tinrry甜悦
奶酪棒 富含钙质,营养价值高,口感软软弹弹的,平时当作零食吃也很健康,而且自己制作不仅放心还省钱~ 教学给出了 香草奶酪棒、草莓奶酪棒、巧克力奶酪棒 这三种口味,用不同的模具创意搭配,就能创作出更多的可爱造型,非常适合跟小朋友一起亲子DIY~ 奶酪棒的原材料很简单,但是材料要选对,口味才会好吃哦~视频开头就会详细介绍了材料和工具,记得认真看哦~ 最后我们还会教大家如何混搭奶酪糊 制作立体的动物造型 ,其实很简单哒,记得做出来给小朋友一个甜甜的六一礼物哟~~

用料

《Tinrry+》小朋友最爱的奶酪棒(草莓、香草、牛奶巧克力口味)的做法步骤

步骤 1

制作中有什么疑问,扫码添加我的小助理微信给我留言,我会尽快回复你,还能加入甜悦家烘焙交流群,get教程同款材料,工具。 微信公众号:甜悦家烘焙 淘宝店:甜悦家

步骤 2

吉利丁片泡在冰水中泡软,室温软化好的奶油奶酪中加入海藻糖,用手动打蛋器隔热水搅拌融化,直到看不见奶油奶酪颗粒,盖上保鲜膜备用;

步骤 3

海藻糖的作用

步骤 4

淡奶油、芝士片和香草精加入奶锅中,小火加热,用手动打蛋器搅拌均匀,期间避免淡奶油沸腾挥发过多水分;

步骤 5

泡软的吉利丁片滤干水分,放进刚才混合均匀的芝士糊中,用手动打蛋器混匀;

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步骤 6
步骤 6

再将芝士糊分次倒入奶油奶酪中,用手动打蛋器混匀,倒入裱花袋中,香草味的奶酪糊就做好了;

步骤 7

选择喜欢的模具,插入配套的纸棒(建议放入模具2/3的位置),裱花袋剪小口,挤入奶酪糊,再盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上再脱模;

步骤 8

吉利丁片在冰水中泡软,室温软化好的奶油奶酪隔热水搅拌顺滑,加入牛奶巧克力/草莓巧克力拌匀备用;

步骤 9

淡奶油、芝士片加入奶锅中,小火加热,用手动打蛋器搅拌均匀,关火,加入滤干水分的吉利丁片,搅拌均匀;

步骤 10

芝士糊分3次倒进刚才的奶酪糊中,搅拌均匀后装入裱花袋,就可以剪口挤进模具中了~

步骤 11

不同颜色的奶酪糊可以挤入对应的造型部位,用竹签辅助均匀分布,挤入八分满的时候纸棒斜5度插入,这样可以更好固定奶酪棒~

《Tinrry+》小朋友最爱的奶酪棒(草莓、香草、牛奶巧克力口味)的小贴士

保存方式: 密封冷冻保存,两周内食用,食用前拿出来常温解冻。 已经脱模并解冻出来,放入冰箱冷藏室,建议2~3天内食用。

菜谱创建时间:2021-05-28 14:31:44