槐花鸡蛋饼

槐花清洗干净，去掉梗，滤去水份。

把槐花放入大碗中，磕两个鸡蛋，加两汤匙面粉。

再放少量五香粉，或者白胡椒粉也可以，再放少量食盐。

搅拌均匀。

平底锅放适量油，可以用煎蛋器，也可以直接摊成小圆饼，小圆饼比直接摊一张大的要容易翻面，所以不易煎糊，注意全程小火。

一面煎成金黄色后翻面煎，两面金黄后就可以出锅了。

金黄的蛋饼，能看到朵朵槐花，淡淡清香味道，这是春天最浪漫最新鲜的美味！