黄瓜洗净，切成菱形
分享一下黄瓜切片，先斜着切成段，然后竖着切，菱形就成啦！
胡萝卜去皮，也切成菱形
木耳去根，锅里焯一下捞出备用
五花肉焯水备用，没买里脊肉就五花肉凑合一下啦，口感不太好，建议买里脊肉，比较嫩又不肥
两个鸡蛋，加盐，加料酒，一滴生抽打散
锅中倒入食用油，加蒜，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，偷个懒，五花肉用锅铲铲到一边，倒入鸡蛋液，也可以将五花肉先盛出备用，然后下鸡蛋液
小火慢慢煎
煎到金黄，就翻面
全部炒至金黄，倒入木耳，黄瓜片，胡萝卜片继续翻炒
翻炒过程中加入盐，料酒，生抽，豆瓣酱，适量清水
炒至收汁装盘