器具擦干到无水无油，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加糖搅拌到无糖颗粒，蛋白里加糖打发到硬性发泡
打发的蛋白分三次加入到蛋黄液里，翻拌均匀
分几次加入低筋粉，翻拌到无颗粒
弄好的饼干液装入裱花袋里，挤出手指形状，小一点烤出来就是脆的，大一点烤出来就是表面脆中间蛋糕口感
烤箱提前预热，170度，根据自家烤箱脾气再调整。 先烤8分钟，再调转方向再烤5分钟