玉子烧/厚蛋烧（内有减脂版煎鸡蛋白）

打三个鸡蛋，搅拌成蛋液，添加一点料酒，一点盐，一点糖（我减肥就没加），两勺牛奶（我用的水牛奶，更加甜）。

不粘锅刷一层油（最好用刷子均匀刷），倒入三分之一蛋液，成型后，拨起一边卷起来。

再倒入三分之一蛋液（倒入之前可以再刷一层油，因为我是不粘锅直接煎也行所以我就没刷），成型后，从蛋卷那边继续卷起来。

重复再倒入最后三分之一蛋液，稍微抬起蛋卷，让蛋卷底部也有蛋液流入，整个一起煎才会粘合在一起。

最后卷起来，用做蛋糕的小刮刀四周压一压塑形（也可以直接用模具，我没买）。

拿出晾凉切块。

装盘可食，如果重口味就自行添加调料比如沙拉酱或酱油等。

减脂期不吃太多鸡蛋黄又怕浪费的，可以直接买蛋白液。 然后加一点盐，一点点柠檬汁去腥。

方法是一样的，煎一层薄薄的，然后卷起来，倒入一层蛋白液（注意抬起煎好的前一层流进新的一层蛋白液）

最后一层煎熟合起来，再煎两下定型。

出锅，挤一点低脂辣椒酱，也就不到100大卡。

爱吃蛋白的我减脂期也感觉幸福！