鲜嫩美味白切鸡所需的美味汁:葱姜蒜捣粹泼热油，香菜切粹加入生抽老抽耗油盐味精糖调味
把🐔洗净放入加香叶八角花椒葱段的开水煮5分钟过冷水清洗下，再放入汤水继续煮，时间大约30分钟
煮熟后放入事先准备好的冰水（开水放凉后放入冰箱），这步的关键是让鸡肉更鲜嫩脆口感更佳
切小块装盘，再倒入事先准备好的料汁，每次做一大盘都是光盘